Awal Desember lalu, Pizza Hut mengumumkan launching Ristorante, restoran yang mengusung konsep inovasi lokal. Konsep ini adalah manifestasi dari bisnis yang dijalankan oleh orang Indonesia untuk orang Indonesia.
Ristorante membidik pasar millenial & Gen Z yang dinamis, dengan menghadirkan suasana restoran yang nyaman bagi pelanggan yang ingin menikmati keakraban & kebersamaan dengan teman dan keluarga.
Selain itu, Ristorante juga menyajikan citarasa lokal yang tidak ada dalam daftar menu Pizza Hut. Misalnya Bifuteki Steak, Pasta con Bistecca, Pizza Quattro Formaggi, Panna Cotta, Salmon/Chicken Caesar Salad, & Margherita Pizza. Ini menjadi nilai jual tersendiri Ristorante, agar pelanggan makin penasaran untuk menjajal konsep baru restoran ini.
Nah, belajar dari Ristorante, inovasi sangat penting untuk keberlanjutan bisnis. Meski sempat diterpa isu miring penyebab perubahan nama dari Pizza Hut ke Ristorante ini karena dampak boikot, namun langkah manajemen Pizza Hut patut diapresiasi.
Mengangkat kearifan lokal sebagai daya tarik utama, dapat memikat pelanggan lama maupun baru karena mereka akan merasa dekat dengan konsep lokal yang ditawarkan. Selain itu, menggali potensi lokal sedang marak dilakukan sehingga konsep ini dapat Anda tiru pada bisnis Anda.
Misalnya di usaha travel umrah, Anda bisa menggabungkan paket umrah dengan budaya lokal seperti umrah plus ziarah wali. Bisa juga menggunakan batik karya pengrajin lokal untuk seragam jamaah.
Hal lain yang bisa dicontoh dari Ristorante adalah menentukan target market yang spesifik. Anda bisa membidik pasar milenial & Gen Z dengan menyediakan paket khusus anak muda. Anda bisa memilih pembimbing umrah berusia muda juga agar bisa mengimbangi jamaah yang berusia muda tersebut.
Bisa juga dengan membidik pasar generasi baby boomer, dengan menyediakan paket khusus lansia. Buat pelayannya benar-benar ramah lansia agar bisa menggaet hati jamaah Anda.
Nah, itulah inspirasi yang bisa kami bagikan untuk Anda agar penjualan Anda semakin meningkat di tahun depan. Jangan ragu untuk berinovasi, dan segera adaptasi ke sistem digital yang tepat untuk mendukung ide-ide kreatif Anda! Selamat mencoba!
